Autour du caramel
Dans cet atelier, vous apprendrez à réaliser :
Eclairs, macarons et Trianon Caramel
Les éclairs au Caramel beurre salé
- une pâte à chou moelleuse
- une ganache montée caramel !
- un glaçage miroir caramel
- Finition cacahuètes
L'éclair, une des pâtisseries préférées des Français !
Avec les éclairs, le problème, c'est que c'est trop bon, et il n'y en a jamais assez...
Macarons Caramel beurre salé
- la meringue italienne
- le macaronnage
- le dressage des coques
- la cuisson des coques
- une délicieuse crème au beurre salé
Tous les secrets pour réussir vos macarons avec une belle collerette!
L'incontournable Trianon
- Une dacquoise Noisettes
- Un praliné maison
- Un croustillant noisettes
- Une ganache montée caramel
- le dressage de ce dessert
Lors de cet atelier, vous apprendrez plus d'une dizaine de techniques de base de la pâtisserie française, la maîtrise des cuissons, ainsi que le maniement de la poche à douille.
Un très très bon atelier pour découvrir les bases de la pâtisserie française.
Le tout dans une ambiance conviviale, comme à la maison!
Vous repartirez avec vos macarons, vos éclairs et votre trianon pour vous régaler avec vos proches !
Autour du Caramel : éclairs, macarons et Trianon Dim 26 janv 14h-18h30
Envoyez un email à dugoutetdesautres@gmail.com avec le cours choisi, la date, l'heure, votre prénom, votre nom, votre numéro de téléphone, le nombre de personnes, et le numéro de votre bon cadeau. Et je vous confirme votre réservation dans la journée.
